Гречневая каша - одно из самых популярных блюд восточной славянской кухни. Это наша национальная еда, как щи или борщ. Однако в Западной Европе и США гречку в пищу вообще не употребляют. Почему она не нашла популярности за рубежом и чем так полюбилась в России?
Родина гречки — Индия. Впервые выращивать гречиху начали ещё в 3 тысячелетии до нашей эры. Затем гречка попала в Китай, Японию и арабский Восток. В России её стали выращивать лишь после 16 века.
Гречка стала популярной благодаря дешевизне, доступности и простоте приготовления. Она считалась пищей для бедных слоёв населения.
В СССР гречка завоевала особую популярность. Пик пришелся на период Великой Отечественной войны, где наравне с перловкой и пшеницей, гречка стала основным блюдом красноармейцев.
Секрет народной любви к гречке прост: гречку можно сварить просто на воде. Даже без соли и сахара она обладает хорошим вкусом и в ней содержатся все необходимые человеческому организму витамины и минералы. Это было бесценным качеством в моменты голода. Да и калорийность гречки не вызывает сомнения.
Сегодня Россия является крупнейшим производителем гречки, выращивая почти половину крупы от всего мирового производства. А вместе с Украиной, Казахстаном и Белоруссией почти 75% от производства в мире!
А вот Западной Европе и США гречка пришлась не по вкусу. Здесь не было частого голода, какой был в Азии и Советском Союзе на всем протяжении ХХ века.
Доступность, дешевизна и простота в приготовлении гречки — это не про Запад. Французские пилоты, воевавшие в советской авиации во Вторую мировую войну, вспоминали советские каши с ужасом.
В Западной Европе гречку используют как корм для животных!.. (Дикие люди). В иностранных магазинах ее продают в сыром виде, то есть зеленую, без тепловой обработки паром.
Однако не только в России любят гречку. В Китае, Корее, Японии и Индии она тоже стала популярной. Но не в виде каши, а в виде гречневого хлеба и лапши.
ТЕМЫ ДНЯ
- Юрий Подоляка новости с Очеретинского направления - оборона врага трещит по швам
- Первомай в Харцызске: праздник отметили в парке им. Чехова - ФОТО
- Юрий Подоляка: трудности ВСУ на Очеретинском участке
- Из-за майских праздников, в ДНР сдвинули выплату пенсий и пособий
- Последние новости СВО: направление на Часов Яр
- СВО: последние новости на утро 1 мая – ВС РФ сохраняет инициативу
- Борис Рожин: под Часов Яр перекинули головорезов из «Кракена»*
- Телефонные мошенники похитили со счетов жителей Дебальцево более 7 млн. рублей